为切实保障餐饮食品安全,浙江省食品药品监督管理局有关负责人在瓯海区教育局副总督学林文杰、瓯海区教育局体卫艺科副科长蔡忠和校方各级领导的陪同下对我校进行实地抽查。
在此次的专项督查中, 省食品药品监督管理局一行人现场非常仔细地查看了学校食品供应商资质、食堂员工健康证、食品安全管理规范、加工制作过程、餐饮具消毒、场所环境等等各个环节,瞪起火眼金睛不错过任何细节,毕竟食品安全无小事。
检查过程正好赶上学校的晚餐和宵夜准备时间,也让一行人看到了食堂热火朝天的备餐景象。
学校餐厅负责人马胜勇介绍:“我们每天都对食堂的环境卫生、食品原料、制作加工进行巡回检查,而且通过‘阳光食堂’视频系统对食堂操作流程进行全过程监督,师生、家长也可以共同监督,杜绝食品安全隐患,确保师生吃得安全放心。”
我校学生餐厅是温州市A级食堂,管理科学规范,采取可溯源、可倒查的管理机制。在瓯海区有关部门和协和集团中心共同严格监管和指导下,学校一直把学生的安全与健康放在首位,高度重视食品安全工作,注重自查自纠,对食材的存储和管理几乎到了苛刻的地步。学校每周的菜单都要经过营养师、校医、总务处层层把关,最终由校长签字确认方可执行,在保证食材新鲜的同时,也确保食物营养美味。学校将竭力与相关部门共同守护广大师生的校园食品安全和身体健康,筑牢食品安全防线。
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