12月4日下午,由省市场监管局副巡视员邢泽亮带领的一行在温州市副市长李无文及副秘书长郑焕东和温州市市场监管局负责人的陪同下,莅临我校展开以我校作为瓯海区学校代表的食品安全检查工作。校方小学校长蒋雯、党支部书记、副校长王坤龙、总务后勤和学生餐厅负责人热情接待。
学生餐厅的职工培训经理张倩作为代表首先向考核组介绍了餐厅的7S管理体系,随后逐一介绍学生餐厅的运营现状、阳光食堂和众食安APP(社会对厨房实时监控的应用)的全面落实情况、食材的采购、储存、加工、配餐等各个环节的流程、餐厅在监督食品安全方面进行的有效举措以及从建校起一直实行的陪餐制度等等。
考核组一行人此行重点检查了学校是否建立科学完备的学校食品安全责任体系,是否配备食品安全专(兼)职管理人员,食品添加剂的存放和记录情况,各类食品采购记录是否完整、索证索票是否齐全,操作间及食品仓库和冷库内是否有超过保质期及霉变食品,食堂从业人员健康证是否在有效期内。同时,检查了学校餐厅所用食品原材料来源、供应商资质、进货登记,食品加工场所内外环境,配备老鼠、蟑螂、苍蝇和其他病媒生物防治设置,操作间台面和地面是否保持清洁,餐用具清洗及消毒设备设施情况等等等。
考核毕,一行人对我校学生餐厅的各个方面都赞赏有加。省市场监管局副巡视员邢泽亮表示,保障学生食品安全历来是市场监管部门工作的重中之重,校方负责人要认真落实好陪餐制度,上好食品安全教育课,提升校园食品安全水平。
家长最关心什么?
就是孩子们在学校吃什么,饭菜是否安全和营养!
我校一直十分重视校园食品安全内部管理,实行“阳光食堂”,让学校餐厅 “晒在阳光下”,学校食堂前厨后厨实时视频直播,让食品加工过程更加公开透明,这种可视化方式不仅进一步揭开了后厨的“神秘面纱”,同时也让家长和老师放心和安心。每周菜单定期及时更新在公众号上,供家长随时了解孩子在校每天的餐点情况。从2017年建校至今,我校的学生餐厅连续两年被评为温州市A级食堂。
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